ABC-Info

Пасхальные пряники с глазурью и мини-кексы с бананами -отличные десерты к пасхальному застолью. Предлагаем Вам сегодня именно их приготовить!

Пасхальные пряники с глазурью

Итак, первые десертом у нас будут пряники с глазурью.

На 6 порций Вам понадобится:

• 90 г муки;
• 200 г сахарной пудры;
• 60 г сливочного масла;
• 25 г жидкого мёда;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 белок;
• по щепотке разрыхлителя и соли;
• пищевые красители;
• по щепотке молотого мускатного ореха и кардамона.

Приготовление

Размягчённое масло взбить миксером, затем добавить жидкий мёд, сахарную пудру, яйцо и взбить до получения пышной однородной массы. На данную массу просеять муку с разрыхлителем, соль и какао. Добавить специи, и вымесить тесто. Из теста сформировать шар, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 миллиметров и с помощью формочек нарезать в виде разных фигурок. Изделия переложить на выстланный пергаментом противень и выпекать около 15 минут при 180С.
Для глазури белки взбить, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру, чтобы получилась густая белая глазурь. Большую часть нанести на фигурки и склеить их попарно. Оставшуюся часть подкрасить красителями и украсить пряники. Глазури дать затвердеть.

Пасхальный мини-кексы с бананами

Вторым десертом у нас будет пасхальный мини-кексы с бананами.

Вам понадобится:

• 180 мл молока;
• 180 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 80 мл растительного масла;
• 80 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соды;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 3 банана;
• 3 столовой ложки сахарной пудры;
• 3 столовые ложки сгущенного молока;
• разноцветное драже;
• ванильный сахар (по вкусу);
• пищевой краситель зеленого цвета.

Приготовление

В миске смешать муку с разрыхлителем, сахаром, овсяными хлопьями, солью и содой. Отдельно взбить в блендере молоко с яйцом, растительным маслом, пюре из мякоти бананов и пакетиком ванильного сахара. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешать деревянной лопаточкой.
Получившееся тесто разложить в 15 формочек для маффинов и выпечь в течение 20 минут в разогретой до 200 С в духовке. Остудить.
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до пышности. Продолжая взбивание, всыпать сахарную пудру, ванильный сахар, добавить пищевой краситель и перемешать. Затем переложить крем в кондитерский корнетик, оформить им приготовленные кексы, а сверху выложить по три разноцветных даже.

Совет. Если вы хотите чтобы тесто приобрело более нежную и равномерную в структуру, то измельчите овсяные хлопья до состояния муки.

Приятного аппетита! С Пасхой!