Как приготовить грушевый торт с карамельным кремом

От этого вкуснейшего грушевого торта никто не откажется!Обязательно попробуйте его приготовить!

Вам понадобится:

  • 300 мл белого вина;
  • 100 г горькой шоколадной глазури;
  • 240 г сахара;
  • 500 мл молока;
  • 300 мл сливок;
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки рома:
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • 60 г разрыхлителя;
  • 10 г желатина;
  • 1 пакетик порошка для ванильного пудинга;
  • 4 груши;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 пакетик заливки для торта;
  • 60 г рубленых фисташек.

 

Рецепт приготовления

Как приготовить бисквит

Расплавить шоколадную глазурь на горячей водяной бане. Взбивать 10 минут до образования густой пены яйца с сахаром и ромом. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и подмешать к яичной массе вместе с шоколадной глазури. Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпекания. Выложить в неё массу и выпекать около 25 минут при 175°С. Остудить.

Как приготовить крем

Замочить желатин. Расплавить сахарный песок, подмешать 450 мл молока и вскипятить. Развести в оставшемся молоке порошок для пудинга. Подмешать его в молоко с сахаром и мешать до полного охлаждения.

Завершение

Поставить вокруг бисквита кольцо для торта. Намазать корж кремом. Покрыть грушами. Приготовить заливку согласно указаниям на упаковке из грушевого отвара и порошка для заливки. Полить груши. Охлаждать торт 3 часа.
Удалить кольцо и покрыть края торта в фисташками. По желанию украсить карамелью.

Совет. Вы сэкономите время, если используете вместо свежих груши консервированные половинки. Но, к сожалению, в консервированных фруктах отсутствует тонкий аромат, возникающий при тушении свежих фруктов в винном отваре.

Приятного аппетита!