Что можно приготовить из блинчиков

Устоять перед румяными, пышными, дрожжевыми, тонкими, с начинкой блинчиками просто невозможно! А особенно на Масленицу! Приготовьте блины на Масленицу по особенному нашему рецепту!

Мешочки из блинов с курицей

Ингредиенты:

  • 1 литр молока;
  • 300 грамм муки;
  • 200 грамм отварного риса;
  • 4 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки рубленой петрушки;
  • 2 крупных куска куриного филе;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • растительное масло для жарения;
  • копченый сыр косичкой;
  • молотый черный перец.

Рецепт

Куриное филе промыть под струёй воды, завернуть в фольгу и выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180⁰.
Для теста куриные яйца взбить с сахаром и солью. Всыпать муку и всё тщательно перемешать. Потом взбивая миксером на маленькой скорости, постепенно влить тёплое молоко. После этого тесту дать постоять 10 минут при комнатной температуре, а затем из него приготовить блины, периодически смазывая сковородку растительным маслом.
Чтобы приготовить начинку, надо запеченное куриное филе мелко нарезать. Лук также нарезать и пожарить на небольшом количестве растительного масла. Позже туда же добавить петрушку, куриное филе, рис и всё это посолить, поперчить, перемешать и пожарить вместе.
Начинку разложить на середину каждого блинчика, края поднять вверх, так чтобы получился «мешочек». Верхушку обвязать нитью копченого сыра.

Блины по-итальянски

Ингредиенты:

  • 1 литр молока;
  • 600 грамм моцареллы;
  • 400 грамм ветчины;
  • 300 грамм муки;
  • 100 грамм рукколы;
  • 6 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • растительное масло для жарения.

Рецепт

Рукколу помыть, высушить и мелко порезать. Около 100 грамм ветчины нарезать маленькими кубиками. Всю остальную ветчину и моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
Тесто приготовить как указанно в предыдущем рецепте. В тесто также добавить ветчину и рукколу. После этого ему дать постоять 10 минут при комнатной температуре, а затем из него приготовить блины, периодически смазывая сковородку растительным маслом. На каждый блин выложить ломтики моцареллы и ветчины и сложить вчетверо.

Если хотите удивить своих друзей и близких приготовьте по нашему рецепту и поделитесь им! Приятного аппетита!