Яка плита краще: типи плит — Частина 2

малогабаритні переносні з однією конфоркою (настільні); вбудовуються в кухонні меблі; комбіновані: частина конфорок індукційні, частина працює на Тенах.

Переваги і відмінності індукційної плити від склокерамічною, електричної та газової:

швидкий ( на відміну від плит з Тенами) і зручний (порівнянний з газовими плитами) нагрівання конфорки; коефіцієнт корисної дії (ККД) — 90% (до відома, ККД електричних плит — 60-70%, газових — 30-60%); конфорка включається тільки при наявності на своїй поверхні посуду з магнітним дном; при знятті з поверхні посуду, плита відключається автоматично (у електричних плит конфорка нагрівається незалежно — чи є на ній посуд чи ні. Тим самим перевитрачатиметься електроенергія, нагрівається повітря на кухні;точно підтримує задану температуру ємності на відміну від газового полум’я та резистивного нагрівача електроплити; не залежать від потужності напруги в мережі (на відміну від електроплит класичних); поверхня швидко нагрівається/остигає при наявності/відсутності посуду на плиті; є велика кількість додаткових функцій; легко очищається від бруду.

Недоліки:

використовуються тільки певні види посуду; при роботі одночасно декількох конфорок, вони не нагріваються на повну потужність; велике навантаження на електропроводи; електромагнітне випромінювання печі на прилади.

Як працює індукційна плита

Індукційна плита розігріває металевий посуд вихровими струмами, що створюють високочастотні магнітні поля частотою 20-100 кГц. Регулюється потужність двома способами:

безперервно; імпульсивно — один раз в декілька секунд вмикається і вимикається.

На максимальній потужності плита працює на частоті 50-100 кГц, при зниженні потужності — частота знижується. При частоті 20 кГц конфорка працює в режимі переривчастого нагріву.

Зони нагріву індукційної плити

Особливістю цих плит є холодна поверхня навколо зон нагріву, що мінімізує отримання опіків в процесі приготування. Оснащуються різними видами нагрівального елемента:

спіральні нагрівачі — швидко нагрівається спіраль (за 15 секунд); стрічкові нагрівачі — виконані у вигляді стрічки, свитою у вигляді пружини, як у механічних годинниках. Нагрівається протягом 8 секунд; галогенні нагрівачі — трубка, заповнена галогенним газом, в яку вбудований нагрівач. Струм, що проходить по нагрівника, випромінює галогенний газ, нагріваючий посуд. Нагрів відбувається миттєво після включення. Працює на повну потужність через 3 секунди; індукційні нагрівачі створюють потужне магнітне поле високої частоти, розігріваючу дно посуду.

Як готувати на індукційній плиті

Готувати на індукційній плиті можливо тільки при наявності придатної посуду, яка перевіряється магнітом. Такі плити автоматично розпізнають посуд з магнітним дном і переходять в робочий режим.

Використовується:

емальований посуд з плоским дном; посуд з нержавіючої сталі; чавунний посуд.

Якщо в дні біля посуду є шар металу (наприклад, сталь), не відокремлений від конфорки нічим, крім емалі — посуд придатна для приготування на індукційній плиті. Магнітне поле вище товщини дна ємності не проникає.

Об’єднані кухонні плити

Комбінована плита поєднує газову та електричну варильну поверхню і має електричну або газову духовку. Зручно готувати їжу при будь-яких ситуаціях: будь-то відключено газопостачання або електроенергія.

Присутні на варильної панелі 2-3 газових конфорки, 1-2 електричних. Цей тип кухонної плити у деяких моделях оснащений таймером і електронним дисплеєм (для духових шаф).

Окремо стоять плити мають стандартні розміри: висота — 85 см, ширина і глибина від 50 до 90 см і від 50 до 60,5 див.

Коментар керівника відділу продажів інтернет-магазину Fotos Ірини Важевої: Популярними серед комбінованих плит є продаж в інтернет магазині Fotos моделей Gorenje, що становить 50% від продажів комбінованих плит. Beko — 20% , Liberty — 15%, Hansa — 7%.Кожен тип кухонних плит має свої переваги і недоліки.

В електронному каталозі нашого магазину великий вибір кухонних плит. Замовте товар прямо зараз. Вже завтра ми доставимо покупку в зручний для вас час.

Вибирайте кращу кухонну плиту!

Дивіться огляд комбінованих плит Кайзер