Як вибрати терку
Руководство по установке крышных вентиляторов
Руководство по установке крышных вентиляторов
1poclimaty.ru
От чего доллар США будет расти или падать?
От чего доллар США будет расти или падать?
odollarah.ru
Зміст
Види терок для овочів: яка практичніше? Як вибрати безпечну тертку
Види терок для овочів: яка практичніше?
Механічна або електрична терка зручна високою продуктивністю: з її допомогою легко приготувати «таз» салату або батарею консервації. Але її треба розбирати і мити, що втомлює при щоденній невеликий готуванні. Тому класичний ручний аналог — справжній must have для будь-якої господині.
Joseph Joseph Fold Flat Grater: рукоятка згинається на 90 градусів, терка не ковзає
Терки і шинкування роблять з трьох матеріалів.
Харчова жерсть, покрита оловом. Вона дешевше нержавіючої сталі і при належному догляді служить досить довго. Нержавіюча сталь. Не окислюється при контакті з продуктами і якщо б не тупилася, служила б вічно. Пластик. До нього не прилипають терті варені овочі.
Вважається, що натерті на сталевий тертці свіжі овочі і фрукти втрачають вітаміни. Це не зовсім так: окисляє вітаміни кисень, а метали лише прискорюють процес. Самий активний каталізатор — залізо. Нержавіюча сталь на 100% інертна і не впливає на кількість корисних речовин в яблуці або моркви.
На чотиригранної або шестигранної тертці ви швидко нашинкуєте овочі ідеально рівними шматочками для засмажки або на салат. З допомогою терки-шинкування можна без праці нарізати продукти кубиками: всього кілька хвилин і миска вінегрету або корейської моркви готові.
Складна Joseph Joseph Fold Flat Grater вимагає мінімум місця для зберігання
Працювати з теркою з широкими краями (від 10 см) зручно, якщо пристосуватися рухати продуктом в горизонтальній площині.
Додаткове оснащення, розширює функціонал вашої помічниці:
гумове дно — додає тертці стійкість; тримач для продуктів — захищає пальці від порізів (але в нього не вміщуються всі овочі); прозорі стінки контейнера — дозволяють стежити за кількістю натертого продукту.
Яка терка для корейської моркви краще
Залежить від діаметру отворів: чим вони більші, тим товщі і соковитіше виходять шматочки. Довгі тонкі смужки виходять тільки на прямокутних лезах.
Як вибрати безпечну тертку
Найнебезпечніші терки — без маркування. Якщо вони зроблені зі сплаву низької якості, частинки металу зв'язуються з соком овочів, фруктів та іншими активними речовинами. Вони потрапляють у їжу, а потім в організм, негативно впливаючи на здоров'я.
Безпечні терки.
Нержавіюча сталь вітчизняного виробника з маркуванням НЕРЖ 18/10, де 18% хрому і 10% нікелю. Цей сплав не іржавіє. Сталь з позначенням Stainless або Stainless Steel, з якої роблять якісні вироби в Туреччині і Європі.
Альтернатива металу — безбарвний харчовий пластик. Обходьте стороною терки яскравих кольорів — це бомба уповільненої дії. Стикаючись з продуктами, вони присмачують кожну порцію натертих овочів мікродозою фенолу або свинцю.
Безпечні пластикові терки виробляють з поліпропілену або ABS-пластика. Коли вибираєте шатківницю, шукайте на ній один з таких знаків.
Не купуйте тертку, якщо на ній є навіть дрібні цятки іржі. Іржа небезпечна для здоров'я: проникаючи в організм, вона призводить до патологій органів травлення і провокує розвиток раку.
Жерстяну тертку миють теплою водою і протирають насухо, щоб сталь не іржавіла.
Звертайте увагу на якість матеріалів і збірки:
хисткий пластик, який прогинається при натисненні, може тріснути; різкий запах сигналізує про токсичних речовин; якщо в місцях кріплення деталі бовтаються або скриплять, виріб довго не протягне.
Корисна стаття: «Як вибрати каструлю: 6 секретів, які треба знати»
Дивіться відеолайфхак, як зробити, щоб сир не прилипав до тертці