Як вибрати ломтерізку

Найбільш рівні та тонкі скибочки? Тепер це можливо! Якщо ви любите готувати і красиво декорувати свої кулінарні шедеври і рідні вас називають не інакше, як найкращий шеф-кухар. Ви втомлюєтеся від постійної нарізки продуктів або вам катастрофічно не вистачає часу. Тоді дайте відповідь на питання – чому ви повинні годинами стояти на кухні, нарізаючи і подрібнюючи різноманітні продукти на салати та інші страви???

Будемо набагато краще, якщо все це час ви присвятіть собі або своїм близьким. Харчування в ресторанах далеко не кожному по кишені, а помічників на кухні теж не знаходиться. Вихід є! І назва йому – ломтерізка! Дуже зручний і простий прилад. Перед покупкою цього диво — пристрою визначитеся, що ви його будете робити. Якщо ваші дії обмежаться нарізкою ковбаси, сиру і хліба — купіть звичайну ломтерізку, без додаткових функцій. Це заощадить ваші гроші.

Якщо у вашому будинку постійно збирається величезна кількість гостей і вам доводиться багато готувати, а свята прирівняні до бенкетам, варто купити ломтерізку, яка працює в режимі «нон-стоп» дуже довго. Зверніть увагу, щоб був присутній піднос для нарізки. Це істотно полегшить вашу роботу.

Користуватися приладом досить просто. Існує вбудована функція регулювання, яка дозволить без проблем нарізати і м’який сир і ковбасу, і хліб. Щоб нарізати моркву, або скажімо сервелат під кутом, досить встановити швидкість обертання ножа на мінімум. Для початку самостійно визначте кут надрізу, після чого акуратно зробіть перший надріз ножем. Далі, розумне пристрій продовжить роботу самостійно. Ваше завдання — красиво укласти готову нарізку.

Ломтерізка зможе нарізати овочі у сирому і готовому вигляді. Картопля один натисканням буде перетворюватися то, для гасіння – в часточки, для салатів – кубики, для супів – на четвертинки, а для запікання в товсті або тонкі скибочки. Капусту, розрізану на частини, ломтерізка наріже шматочками – для супів і салатів тонкої, соломкою – для маринування і соломкою товщі – для тушкування.

А про сльози можете забути назавжди — ріпчаста цибулю також перетвориться і в часточки, і в скибочки і шматочки. Порада: морквину, перед закладанням в ломтерізку краще відварити, або потримати хвилину в мікрохвильовій печі. Після цієї процедури вона перетвориться в акуратну соломку для заправки супів, або кубики для салатів.

Огірки зможуть перетворитися, як в кубики, так і в скибочки або часточки, все залежить від вашої фантазії. Гарбуз, кабачки, редис – все це ломтерізка так само красиво наріже в різні за величиною кубики і скибочки. Буряк обов’язково потрібно відварити, а потім очистити від шкірки – після обробки вона перетвориться в щільні або тонкі скибки, кубики або четвертинки.

Перед нарізкою перцю потрібно акуратно видалити у них плодоніжку і насіння, а потім закладати всередину. Побачите, як це продукт перетвориться на красиву соломку, якщо ж м’ясистий перець, то вийдуть відмінні кубики. Помідори потрібно розрізати на половинки і видалити у них плодоніжку.

З фруктами ще краще: сливи, персики, абрикоси, нектарини, авокадо – всі ці фрукти добре підходять для обробки в ломтерізке, з них можна отримати великі і дрібні шматочки, товсті або тонкі скибки. Кісточку обов’язково вилучити. Очищений банан можна подрібнити на товсті або тонкі скибочки. Будь-апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини теж слід очистити від шкірки. Потім, диво-прилад наріже все за вашим бажанням на четвертинки, скибочки або зробить пюре. Не вимагають попередньої підготовки яблуко і груша, хіба що варто гарненько помити.

М’ясо при відправленні обов’язково відварити або запекти. З м’ясом курки поступити таким же чином плюс обов’язково очистити від кісток. Тільки після цього ломтерізка наріже їх на тонкі або товсті пластинки або шматочки. Ломтерізка допоможе подрібнити волоський горіх.

Що не ріже ломтерізка? Не варто ризикувати і перевіряти на міцність прилад. Ломтерізка не справляється:

З кістками, і всім іншим м’ясом, не відокремленим від кісток;

Продуктами, які дістали тільки що морозилки і вони не встигли розтанути;

Фруктами, таящими у своєму нутрі великі і тверді кісточки;

Брокколі;

Артишоки;

Сирим м’ясом;

Цей список вкрай обмежений. З усім іншим ломтерізка вам допоможе впоратися. І наостанок – мити потрібно тільки, що обертається, корпус коштує всього лише протирати вологою ганчірочкою. Вважайте, що все не зовсім приємну роботу виконала ломтерізка, а ви починайте шукати нові рецепти, щоб дивувати гостей своїми кулінарними здібностями.