Як вибрати мультиварку?
Связь масонства с американским долларом
Связь масонства с американским долларом
odollarah.ru
Как выполнить гидроизоляцию ванной комнаты своими руками?
Как выполнить гидроизоляцию ванной комнаты своими руками?
vsyaizolyatsiya.ru
Как сделать паяльник на батарейках
Как сделать паяльник на батарейках
moiinstrumenty.ru
Зміст
Як правильно вибрати мультиварку? Яку мультиварку краще вибрати? Типи програм мультиварок Функції мультиварок Як вибрати каструлю — скороварку?
Як правильно вибрати мультиварку?
Мультиварка — це вдале рішення для тих, хто не любить, не знаходить або не вміє готувати.
Поділяються на дві категорії:
мультиварки, готують під тиском (мультиварки-скороварки): під час приготування утримують утворюється тиск пари. Відрізняються міцною конструкцією зі сталевою багатошарової чашею і індукційним нагрівачем. За рахунок високого тиску, що виникає всередині чаші, температура кипіння води підвищується до 120°С. Продукти готуються значно швидше; мультиварки, готують без тиску: не утримують тиск всередині чаші, а стравлюють його через спеціальний клапан.
Перш, ніж визначитися яку мультиварку підібрати для дому, зверніть увагу на чашу. Об'єм чаші змінюється від 1,6 літрів до 7 і більше:
для сім'ї з двох чоловік досить 2,5 літрів і менше; оптимальний об'єм для сім'ї з двох-чотирьох осіб — 3-4,5 літрів; для великої родини вибирайте чашу на 5-6,5 літрів — з'явиться можливість приготувати оптимальна кількість їжі відразу.
Щоб знати з яким покриттям вибрати мультиварку, врахуйте, що внутрішнє покриття чаші буває трьох основних видів:
антипригарне; тефлонове; керамічне.
Всі види каструль міцні і зручні в процесі приготування їжі. Легко очищаються від забруднень.
Зовнішній матеріал чаші виготовляється:
з нержавіючої сталі; з алюмінієвого сплаву.
Чаша з «нержавійки» довше нагрівається і нерівномірно, ніж з алюмінію.
Детальніше: «Яке покриття чаші мультиварки краще: тефлонове або керамічне?»
Яку мультиварку краще вибрати?
Підбираючи якісну мультиварку, звертайте увагу на важливі критерії, що визначають функціональні параметри побутового приладу.
Корпус біля кухонного помічника буває:
металевий: довговічний, але по вазі побутовий прилад важкий; пластиковий: моделі дешевше, але довше нагрівається.
Чим більше потужність мультиварки, тим швидше швидкість приготування їжі:
малопотужний прилад має показники 500 Вт і менше; середня потужність 510-890 Вт; потужні моделі (900 Вт і більш) енерговитратні, але готують швидше в два рази.
Типи програм мультиварок
Режим «Гречка»: готують розсипчасті гарніри і каші з різних круп (гречки, пшона, рису, перловки (іноді називають режим «Рис» або «Каша»). У процесі приготування рідина випаровується і вбирається в продукт. Після цього мультиварка переходить на режим підігріву, тому не розварюються крупи, а пріє, доходячи до кондиції. Кількість рідини впливає на щільність і розсипчастість страв; Режим «Плов»: відмінно готується м'ясний, овочевий та плов з морепродуктів. Добре картопля запікається і готує макарони по-флотськи. Режим відрізняється супроводом високих температур.Інгредієнти варяться і пріє, але в останні 5-10 хвилин приготування включається функція зажарювання. Виходить підсушений плов, підсмажений на нижньому шарі; Режим «Молочна каша»: всі види круп відмінно готуються на молоці або з іншими добавками. В автоматичному режимі мультиварка змінює температуру у відповідності з технологією приготування їжі. Каша доводиться до кипіння, потім нудиться; Режим «Гасіння»: зручно готувати супи, борщі, бульйони, гарніри, холодці будь-якого виду томління і різні каші.Дуже смачні виходять щі або борщ, чий смак порівняємо з приготованими в справжній російській печі. Можна гасити великі шматки м'яса, без праці приготувати прозорий холодець, топлене молоко. Це аналог приготування страв у печі на низьких температурах — їжа виходить ароматною, оскільки в процесі приготування при низькій температурі інгредієнти не перемішуються; Режим «Випічка»: випікає бісквіти, піци, кекси, пироги, суфле, омлети, запіканки. Робить зажарку для борщу, попередньо обсмажує інгредієнти перед гасінням. Готує м'ясо, рибу і птицю;режим «Варка на пару»: використовується для приготування страв на пару — овочі, риба, м'ясо, пельмені, манти, варіння яєць в кошику для пари, різноманітні гарніри. Часто використовується для розігрівання їжі; Режим «Суп»: для приготування супів, супів-пюре, бульйонів, напоїв і компотів; Режим «Смаження»: м'ясні страви готуються — стейки, біфштекси, а також рибні і овочеві страви.
Функції мультиварок
Хороші марки кухонного приладу економлять час готування страв:
відстрочка старту дозволяє встановлювати час (до 13 годин), по закінченню якого почнеться процес приготування їжі; випуск пари стабілізує тиск всередині пароварки; попереднє замочування бобових; автоматичний підігрів постійно зберігає їжу теплою поки електроприлад включений в мережу.
Як вибрати каструлю — скороварку?
Мультиварка з функцією скороварки швидко готує страви за рахунок створення в чаші високого тиску при збільшенні температури кипіння води. Внутрішній тиск, що виникає через 15-20 хвилин після початку роботи. У процесі приготування скороварку не можна відкривати і додавати додаткові інгредієнти (на відміну від мультиварки), тому продукти закладаються одночасно.
Гасіння, випічка, суп, м'ясо, каша, приготування різних продуктів на пару та дитяче меню — будь-які м'ясні і овочеві пюре готуються за 20-30 хвилин. Запечені продукти в скороварці виходять чудово ніжними. Приготовлена в скороварці їжа зберігає свій яскравий колір, виглядає апетитно і соковито.
Вибираючи каструлю-скороварку, звертайте увагу на її додаткові можливості:
мультиварка-скороварка-хлібопічка; мультварка-скороварка-коптильня.
Всередині працює скороварки створюється підвищений тиск, тому не можна відкривати кришку, попередньо випустивши пар або не охолодивши скороварку.
Для безпеки в застосуванні скороварок використовується:
механічний замок кришки, блокуючий випадкове відкриття; клапани, стравливаючі надлишки пара; електронні системи, що контролюють тиск.
Висновок
Переваги мультиварок-скороварок:
енергоекономічних. Тепло не витрачається на випаровування, за рахунок цього скорочується час приготування страв; їжа в герметичному просторі каструлі краще зберігає вітаміни.
Недоліки:
у процесі приготування неможливо оцінити ступінь готовності страви.
Вибирайте модель, що цікавить вас на нашому сайті /shop/multivarki-skorovarki-risovarki/ серед широкої лінійки пропонованих мультиварок.
Дивіться відео багатофункціональної мультиварки Маджіо. Готувати на ній — одне задоволення